Fondée le 18 mars 1950, l’Association Sportive de Sundhoffen s’inscrit rapidement dans le développement du football alsacien. Ce club villageois, profondément ancré dans la commune de Sundhoffen, gravit progressivement les différents échelons des compétitions régionales. Dès 1957, l’AS Sundhoffen franchit une première étape importante en remportant le championnat d’Alsace de Division 1, un succès qui lui permet d’accéder à la Promotion d’Honneur. Cette progression rapide témoigne de l’essor du club durant ses premières années d’existence et de son ambition de s’installer parmi les formations régionales reconnues.
Au cours des décennies suivantes, l’AS Sundhoffen poursuit son parcours dans la hiérarchie du football alsacien et finit par atteindre la Division d’Honneur, alors sommet des compétitions régionales. Le club s’y installe durablement et construit progressivement les bases de sa plus belle période sportive. Cette présence régulière au plus haut niveau régional permet à Sundhoffen de se rapprocher du championnat national, réservé aux meilleures formations des différentes Ligues. L’AS Sundhoffen devient ainsi l’un des clubs amateurs importants du secteur de Colmar et du football alsacien.
L’année 1984 constitue le sommet de l’histoire sportive de l’AS Sundhoffen. Le club remporte le championnat d’Alsace de Division d’Honneur et obtient pour la première fois son accession au Championnat de France de Division 4, quatrième niveau de la hiérarchie nationale. Cette promotion permet à Sundhoffen de rejoindre des équipes venues de toute la France et de franchir un cap historique pour un club de dimension locale. La saison 1984-1985 est d’ailleurs particulièrement réussie : pour sa première année en Division 4, l’AS Sundhoffen termine 4e de son groupe, à seulement quelques points des deux places donnant accès à la Division 3.
L’aventure nationale se poursuit durant trois saisons. Après cette remarquable quatrième place en 1985, Sundhoffen termine 8e en 1985-1986, puis 13e en 1986-1987, année au terme de laquelle le club quitte la Division 4. L’AS Sundhoffen retrouve alors le championnat régional, mais son passage au niveau national constitue une étape majeure de son histoire. Le club compte ainsi trois saisons en Division 4, ce qui en fait l’un des plus beaux accomplissements sportifs de son histoire.
Depuis cette période, l’AS Sundhoffen a principalement évolué dans les championnats régionaux alsaciens. Le club connaît notamment une nouvelle période faste au début des années 1990 et remporte le championnat d’Alsace en 1994, avant de poursuivre son activité au sein de la pyramide régionale. Toujours implantée dans la commune, l’AS Sundhoffen conserve aujourd’hui l’identité d’un club villageois historique du Haut-Rhin. Son titre de champion d’Alsace de 1984 et ses trois saisons en Division 4 restent le principal fait d’armes de l’histoire du club.