Fondé en 1936, le Football Club de Wittisheim est un club historique du Ried alsacien. Il est créé sous l'impulsion de Léon Angst afin de répondre à la demande de jeunes habitants de la commune. Les premières années du club se déroulent sur un terrain situé vers Baldenheim, avant qu'un nouveau terrain soit aménagé rue de Sundhouse après la Seconde Guerre mondiale. L'arrivée de Lucien Baumlin à la présidence en 1952 marque un tournant majeur dans l'histoire du FC Wittisheim et ouvre la période la plus faste du club.
Au cours des années 1950, le FC Wittisheim progresse rapidement dans la hiérarchie du football alsacien. Sous l'impulsion de Lucien Baumlin, le club attire plusieurs joueurs de qualité et se constitue une équipe particulièrement compétitive. Cette progression conduit le FC Wittisheim à atteindre le Championnat de France Amateur (CFA) en 1960, alors troisième niveau du football français et plus haut niveau amateur. Le club dispute deux saisons consécutives au niveau national, en 1960-1961 et 1961-1962, et s'installe ainsi parmi les meilleures formations amateurs de la région.
La saison 1961-1962 constitue la dernière campagne du FC Wittisheim sous son identité propre au niveau national. L'équipe termine à la huitième place du groupe Est du CFA, avec 10 victoires, 7 matchs nuls et 9 défaites. À l'issue de cette saison, le FC Wittisheim fusionne avec les Sports Réunis de Colmar. La nouvelle entité prend le nom de Sports Réunis Colmar-Wittisheim et poursuit son parcours en CFA lors de la saison 1962-1963, tandis que l'identité du FC Wittisheim disparaît temporairement du paysage footballistique.
Cette fusion ne constitue toutefois pas la fin définitive de l'histoire du club. Après plusieurs années d'évolution de l'entité issue du rapprochement avec les SR Colmar, le FC Wittisheim reprend son indépendance en 1967. Cette période reste aujourd'hui comme l'une des plus importantes de l'histoire du football local, le club ayant connu au début des années 1960 son plus haut niveau sportif avec deux participations consécutives au Championnat de France Amateur. Le FC Wittisheim poursuit ensuite son histoire dans les compétitions régionales alsaciennes, conservant une place particulière dans le patrimoine footballistique du Ried.
