L’histoire de l’OGC Nice débute le 9 juillet 1904 avec la création du Gymnaste Club de Nice, une association consacrée à la gymnastique et aux exercices athlétiques fondée notamment par le marquis de Massengy d’Auzac, H. Gal et A. Martin. Le nouveau club adopte alors le bleu et le noir comme couleurs. En juillet 1908, le Gymnaste Club se divise et les différentes sections, à l’exception de la section boules qui conserve le nom d’origine, forment le Gymnaste Amateur Club de Nice. C’est à cette occasion qu’une section football est officiellement créée. Le 29 novembre 1908, celle-ci dispute son premier match et s’impose 6-0 contre le Stade Niçois. En 1910, les différentes composantes se réunissent à nouveau sous le nom de Gymnaste Club de Nice. Le 20 septembre 1919, l’absorption du Gallia Football Athlétic Club constitue une nouvelle étape majeure et le club adopte progressivement le rouge et le noir qui deviendront ses couleurs historiques. Le 22 décembre 1924, le Gymnaste Club de Nice devient officiellement l’Olympique Gymnaste Club de Nice, plus connu sous le nom d’OGC Nice.
Le Gym franchit un nouveau cap au début des années 1930 avec l’avènement du professionnalisme. En 1932, l’OGC Nice est admis dans le premier championnat de France professionnel et termine septième de son groupe lors de cette saison inaugurale. Après une deuxième saison plus difficile, le club perd temporairement sa licence professionnelle avant de retrouver la Division 2 en 1935. La Seconde Guerre mondiale bouleverse ensuite l’organisation du football français : Nice évolue notamment dans les compétitions de la zone Sud et remporte le championnat de la zone Sud-Est en 1940. En 1943, la suppression du professionnalisme entraîne l’intégration du club à l’équipe fédérale Nice-Côte d’Azur. Après la Libération, l’OGC Nice retrouve la Division 2 et connaît une première grande consécration en 1948 en remportant le championnat de deuxième division avec une attaque particulièrement prolifique, inscrivant 109 buts en 38 rencontres. Ce succès permet au Gym de retrouver l’élite et ouvre la voie à la plus belle période de son histoire.
Les années 1950 constituent véritablement l’âge d’or de l’OGC Nice. Entre 1951 et 1959, le club remporte quatre titres de champion de France, en 1951, 1952, 1956 et 1959, et trois Coupes de France, en 1952, 1954 et 1957. En 1952, Nice réalise même le doublé championnat-Coupe de France, après avoir conservé son titre de champion remporté l’année précédente. Cette génération dorée, portée notamment par des joueurs comme Jean Luciano, Pancho Gonzalez et Just Fontaine, installe durablement le Gym parmi les grands clubs français. Nice s’illustre également sur la scène européenne en atteignant à deux reprises les quarts de finale de la Coupe d’Europe des clubs champions, en 1957-1958 puis en 1959-1960, avec à chaque fois le Real Madrid sur sa route. Le match retour de 1960 reste particulièrement célèbre : devant son public du stade du Ray, Nice bat le Real Madrid 3-2 grâce à un triplé de Vic Nurenberg, même si le club espagnol avait remporté largement le match aller. Après seize saisons consécutives dans l’élite, l’OGC Nice est finalement relégué en 1964 et entre dans une période beaucoup plus irrégulière.
Le Gym alterne ensuite entre la première et la deuxième division avant de retrouver durablement l’élite en 1970 grâce à un nouveau titre de champion de D2. Les années 1970 constituent une période riche en talents mais frustrante sur le plan du palmarès. Avec de nombreux internationaux français et étrangers, Nice termine notamment deuxième du championnat en 1973-1974 et réalise un remarquable parcours en Coupe UEFA en éliminant le FC Barcelone et Fenerbahçe avant de s’incliner en huitièmes de finale contre le FC Cologne. En 1978, le club atteint également la finale de la Coupe de France, mais s’incline 1-0 contre l’AS Nancy Lorraine de Michel Platini. Après une nouvelle relégation en 1982, l’OGC Nice remonte en Division 1 en 1985 avant de connaître une nouvelle période de turbulences. En 1991, alors que le club est lourdement endetté, le dépôt de bilan entraîne une rétrogradation administrative en deuxième division. Rebaptisé OGC Nice-Côte d’Azur, le club repart dans une situation financière très fragile et doit attendre 1994 pour retrouver la première division. En 1997, alors qu’il est de nouveau relégué en D2, Nice remporte la troisième Coupe de France de son histoire face à l’En Avant Guingamp, aux tirs au but, offrant aux supporters niçois un immense moment de bonheur au cœur d’une période particulièrement difficile.
La fin des années 1990 et le début des années 2000 sont encore marqués par les difficultés financières, avant un spectaculaire retour au premier plan. En 2000, l’homme d’affaires italien Franco Sensi, alors propriétaire de l’AS Rome, prend le contrôle du club. En 2002, Nice termine troisième de Division 2 et obtient sportivement son retour dans l’élite, mais la DNCG prononce une rétrogradation administrative en National en raison de la situation financière du club. Après plusieurs recours, le Gym est finalement autorisé à évoluer en Ligue 1 et s’y maintient depuis sans interruption. L’arrivée de Jean-Pierre Rivère à la présidence en 2011 ouvre une nouvelle ère fondée sur la modernisation des infrastructures, la formation et l’ambition sportive. En 2013, l’OGC Nice quitte le mythique stade du Ray pour l’Allianz Riviera, inaugurée dans le cadre de l’Euro 2016 et dotée de plus de 35 000 places. Sur le terrain, le club retrouve progressivement les sommets : quatrième de Ligue 1 en 2013 puis en 2016, Nice termine troisième en 2017 avec Lucien Favre, réalise un remarquable parcours européen et découvre les barrages de la Ligue des Champions. En 2016, des investisseurs sino-américains avaient acquis 80 % du capital du club ; trois ans plus tard, le groupe INEOS de Jim Ratcliffe rachète finalement 100 % de l’OGC Nice.
Depuis l’arrivée d’INEOS, l’OGC Nice s’est progressivement installé parmi les clubs réguliers du haut de tableau français. Après une cinquième place en 2020 et une finale de Coupe de France en 2022, le Gym atteint en 2023 les quarts de finale de la Ligue Europa Conférence, éliminant notamment le Sheriff Tiraspol avant de s’incliner face au FC Bâle. Sous Francesco Farioli, Nice réalise une nouvelle belle saison en 2023-2024 et termine cinquième de Ligue 1, puis décroche une quatrième place en 2024-2025, synonyme de retour en Coupe d’Europe. La saison 2025-2026 est beaucoup plus difficile : le club termine 16e du championnat et doit passer par un barrage de maintien contre Saint-Étienne, qu’il remporte pour conserver sa place dans l’élite. Cette performance permet au Gym d’entamer la saison 2026-2027 avec une 25e saison consécutive en Ligue 1, un record de longévité pour l’OGC Nice. Avec quatre titres de champion de France, trois Coupes de France, un titre de champion de Division 2 et une présence régulière sur la scène européenne, le club rouge et noir demeure l’un des grands noms historiques du football français et l’une des institutions sportives majeures de la Côte d’Azur.
INTERNATIONAL
* 2 x Quart de finaliste Coupe des Clubs Champions : 1957, 1960
* 1 x Finaliste Coupe Latine : 1952
NATIONAL PROFESSIONNEL
* 4 x Champion de France : 1951, 1952, 1956, 1959
* 3 x Vice-Champion de France : 1968, 1973, 1976
* 3 x Vainqueur Coupe de France : 1952, 1954, 1997
* 3 x Finaliste Coupe de France : 1978, 2022, 2026
* 1 x Finaliste Coupe de la Ligue : 2006
* 1 x Challenge des Champions : 1970
* 4 x Champion de France Division 2 : 1948, 1965, 1970, 1994
* 1 x Vice-Champion de France Division 2 : 1985
NATIONAL AMATEUR
* 1 x Vainqueur Coupe Gambardella : 2012
* 2 x Champion de France Division 3 : 1985, 1989
* 4 x Vainqueur de groupe Division 3 : 1978, 1984 1985, 1989
* 1 x Vainqueur de groupe de CFA2 : 2013
RÉGIONAL
* 3 x Champion Ligue Sud-Est : 1953, 1955, 1957