L’histoire du Stade Briochin remonte au début du XXe siècle avec la fondation, en 1904, du Stade et Véloce Club Briochin. Le club participe dès lors au développement du football à Saint-Brieuc et dans les Côtes-du-Nord, tout en évoluant parallèlement dans les autres disciplines sportives. En 1912, il adopte le nom de Stade Briochin Université Club, avant de devenir officiellement le Stade Briochin en 1945. Cette nouvelle appellation accompagne la reconstruction du club au lendemain de la Seconde Guerre mondiale et son développement dans les compétitions régionales et nationales.
Le Stade Briochin connaît son premier grand succès au niveau national en 1959. Cette année-là, le club remporte le championnat de l'Ouest et obtient son accession au Championnat de France Amateur (CFA). Cette promotion permet aux Briochins de se mesurer aux meilleures formations amateurs françaises et confirme la progression du football costarmoricain. Pendant les décennies suivantes, le Stade Briochin poursuit son parcours entre les compétitions régionales et les différents niveaux nationaux, construisant progressivement les bases qui lui permettront d'atteindre le plus haut niveau de son histoire.
Le sommet intervient au début des années 1990. En 1993, après plusieurs années de progression, le Stade Briochin accède pour la première fois de son histoire à la Division 2. Le club découvre alors le deuxième niveau du football français et connaît une période exceptionnelle pour une formation bretonne qui avait jusque-là principalement évolué dans les championnats amateurs. Cette accession constitue l'apogée sportive du Stade Briochin et permet à Saint-Brieuc de s'inscrire pendant plusieurs saisons dans le paysage du football professionnel français.
L'aventure professionnelle s'achève toutefois quelques années plus tard dans un contexte particulièrement difficile. En 1997, le Stade Briochin est confronté à de graves difficultés financières et dépose le bilan. Cette situation entraîne une rétrogradation administrative au cinquième niveau national, alors appelé CFA2, et met fin à la période professionnelle du club. Le Stade Briochin doit alors se reconstruire après avoir connu, seulement quatre ans auparavant, le plus haut niveau de son histoire. Malgré cette rupture, le club conserve une place importante dans le football breton : fondé en 1904 et héritier de plusieurs transformations institutionnelles, il demeure l'un des clubs historiques de Saint-Brieuc et des Côtes-d'Armor.
NATIONAL
* 1 x Vainqueur de groupe de National 1 : 1996
* 1 x Vainqueur de groupe de Division 3 : 1993
* 2 x Vainqueur de groupe National 2 : 2020, 2025
* 1 x Vainqueur de groupe de Division 4 : 1991
* 1 x Champion de France de CFA2 : 2017
RÉGIONAL
* 5 x Champion Ligue de l'Ouest et Bretagne : 1959, 1968, 1974, 1990, 2013
* 2 x Champion Ligue Bretagne, gr. B : 2019, 2020
